Hialuronskābi ražo fermentācijas procesā no mikroorganismiem, piemēram, Streptococcus zooepidemicus, un pēc tam savāc, attīra un dehidrē, veidojot pulveri.
Cilvēka organismā hialuronskābe ir polisaharīds (dabisks ogļhidrāts), ko ražo cilvēka šūnas, un tā ir galvenā ādas audu, īpaši skrimšļa audu, dabiskā sastāvdaļa.Hialuronskābi komerciāli izmanto uztura bagātinātājos un kosmētikas produktos, kas paredzēti ādas un locītavu veselībai.